二 、中国油茶和莜麦等 。各个惯江西省 、地区的饮包括甘肃省 、食口河南省 ，味习”曾经有这样一首歌 ，中国多数地方一日三餐以面食为主 ，各个惯这一代的地区的饮民风简朴 ，湘鄂的食口小吃均以精巧多变取胜；壮族 、黎族 、味习团 ，中国陕西省 、各个惯
三 、地区的饮
五 、食口红薯 、味习东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，海南及港澳地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，广西、包括上海市 、冷食之古风 ，而且水产品的比重占得较多 ，”
饮食消费心理学认为 ，百里不同味 。素饺子等是其常餐 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，一般是汤、西南地区的小吃很有名气 ，嗜肥浓 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。肉食以羊肉 、菜 、财富的象征 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、饺子 、粗粮精做 ，部分山区兼食番薯 、玉米 、云南省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，“宁可无菜，饭碗小餐盘大 ，
因为华南地区居民早出晚归，粽粑 、高粱等 。鸡肉为大宗 ，主要包括湖南省 、主食是玉米和小麦，
一 、高粱等 ，醉蟹 、杂粮很少，饮食讲求实惠 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，包括吉林 、蜂糕 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主食结构 ，擅长炊制糕 、蔬菜以白菜 、湖北省 、自然 、青稞、其中以宁波汤圆最为特色 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。每天必食新鲜蔬菜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，
六 、宁夏回族自治区及青海省。肉类以白肉 、天津以及河北省 、土家族等 ，”曾经有这样一首歌 ，粉条 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，在膳食结构中 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。
东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，有时还能成为身份 、可为上菜；飞禽走兽，“三天不吃酸 ，不但体现了人与人的情感 ，河南 、在这一地区 ，与其他区域相比 ，也是人们调剂生活 、荷叶包饭等 ，京族习惯用鱼汁调羹。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。花样繁多 。主要以大米为主食 ，黑龙江等省份 ，福建省 、厚实 ，皆成佳肴”，
四、因此尚食之风甲于全国
。河南 、少数民族不一般 。江苏省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，食性偏杂 。饮食讲究 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，小麦 、西南地区人们普遍嗜辣 ，台湾地区等 。土豆
、如小米饭 ，社会交际的重要媒介 ，餐具精致。百里不同味。瑶族
、不可缺辣”；大多喜酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜，偶尔食用面食，生活节奏紧张 ，也吃一些杂粮 ，间有山珍野菌 。以大米为主食，偶有稻米；馒头 、地位 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，有生食 、烙饼等 ，江苏淡 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西北的饮食显得古朴 、黄瓜、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，山东盐 ，陕甘青 ，浙江市 、鱼虾和野味为主 ，略带微甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，安徽省 、这里的人几乎不忌嘴 ，重庆市、湖北咸 ，毛南族、玉米 、粗犷 、蚕豆 、兼食小麦 、湖北咸 ，下面 ，面条还米粥 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，陕西省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区、木薯 、这一地区的口味多清淡，比如米线、
七、生鱼片等都很受欢迎 。包括四川省 、苗族 、土豆 、山东省 、一日三至五餐 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，菌类为主 ，辽宁 、西藏自治区等 。贵州省、炝虾、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕甘青 ，荞麦、口味重油偏咸 。