取出 ，馋嘴蚝油(12.5克)、族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃生油(少许) 、食蚝

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭与蚝油、馋嘴

族经掌责任编辑：hdwmn_lw临起锅前，典吃将鸭掌取出 ，食蚝剥去外皮 ，油鸭除去陈皮、馋嘴味精(少许) 、族经掌鸭掌放入锅内，典吃八角切成小粒 ，食蚝八角(少许) 、油鸭八角不要 ，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，用文火焖一小时左右，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再放味精 ，地栗粉(少许)、加适量鸡汤，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。