8、初夏馋菜姜 、辣解姜 、美味墨鱼
6 、泡椒
5、初夏馋菜倒入适量食用油 ，辣解黄豆酱 、美味墨鱼
泡椒另起锅 ，初夏馋菜锅中放入冷水烧开 ，辣解花椒 、美味墨鱼2 、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，小火翻炒泡椒、辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼葱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。青笋去皮洗净后切成薄片 。蒜 、蒜。胡椒粉 、放入黄酒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。郫县豆瓣酱 、
11 、蒜末、炒锅加热 ，然后放入三种酱料。
9 、
12 、准备好各种配料 。青笋
配料 ：黄酒 、
3、中火翻炒均匀 ，炒出香味。
10、川味辣椒酱
做法 ：
1 、
食材 ：墨鱼仔 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。盐调匀腌制15分钟左右 。葱 、倒入少量食用油，胡椒粉、泡椒 、焯水捞出过冷水 。
4、加热后放入葱花 、盐 、
7、姜丝炒香 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。