4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄香油20克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条
菜凉鸡精 、加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、
原料：黄瓜两根、香油20克 、蒜末适量 、
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 菜凉再加入两大勺白糖
鸡精、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条拌匀
，菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；