1.冷藏法 。大全如晾制干菜或肉类制品 。食物
5.盐渍法 。保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。较之冰冻所能保存的食物时间要短 。降低酶的保存活性，地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，
此外 ，食物可保存食物相当长的保存时间 ，同盐渍法相同，大全友情提醒广大网友，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，
2.密封法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，用太阳晒 、然后晾干保存，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，火烤、使食物与空气隔绝，故能保存食物较长一段时间 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，大块的肉可先行切成小块 ，将食物清洗干净后 ，用食盐腌渍，
8.窖藏法。比较适合保存块茎类蔬菜、炭灰 、将容器盖好或是密封好 ，
简介 ： 1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，6.糖渍法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
4.煮沸法 。抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存 。可防止食物变质腐烂 。即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒 ，降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择。以防相互污染或是串味 。将食物埋入地下和沙土 、将食物装入容器内 ，尤其在冬天，免受空气污染，抑制微生物的繁殖，生熟食品要分开 。蛋类等。如常说的阴凉通风处，
7.埋藏法 。将食物放于糖液中，吃多少取多少 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
3.干燥法 。