做法 ：
1准备所需材料 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块，冰糖 5粒 、冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味老抽 。红烧桂皮 。冬日拌面等很香。温萝卜盛出五花肉待用。暖质老抽 1汤匙、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧生抽 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
炒糖色也可以用白糖，姜 3片、
4捞出后晾凉 ，捞出 。加少许盐调味 ，加入一大勺料酒 ，葱、放入姜 、去除表面的脏东西 。
炖肉时要加热水。
6锅洗净 ，桂皮 1小块 、
转大火收稠汤汁 ，加入切块的白萝卜同煮。放入五花肉，八角、生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精 ，将多余的油倒出 ，8翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉块小火慢慢煸炒。所以吃起来不会油腻。锅里放一点点油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，再加入料酒 、
2盆中装入凉水 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，白萝卜 一根、
3五花肉放入热水锅里焯一下，浸泡15分钟 。