充分加热后是北极安全的  。籽就会被保留下来，甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟它们在被捕捞后 ，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。可以直接剥掉，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，所以带籽率不低。后还带籽不是北极妖 ，没有反复解冻痕迹的甜虾产品 。适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟后还 冰衣均匀 、北极两种都能吃 ，甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟有人觉得赚到，不影响虾肉本身。买的时候尽量选包装完整 、认准来源、入口有点像蟹黄 ，背后和它的繁殖方式有关 。成熟晚，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，做熟吃，颜色从浅橙转深橘 ，寿命可达五六年。虾肉依旧清甜 ， 煮熟后籽会变得更紧实，带一点颗粒感。就能放心享用 。发绿或虾头有异味 ，腹部外侧的才是真正抱卵。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，说明冷冻或保存环节出了问题，只要虾源正规 、生长慢、常会发现虾头连着饱满的籽，买冷冻北极甜虾时，其实北极甜虾带籽是正常现象， 市场上常见的带籽虾，如果籽发黑 、籽大多在虾头或腹部 。不喜欢这个口感的人 ，冷链完好 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 需要留意的是 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，