购买开心果一定要注意“黄壳 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，以减少钠的摄入 。而不选添加盐和其他调味料的，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，维生素破坏少 。整体营养价值也不高 。白藜芦醇 、味甜而香。长寿果） ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。绿仁”的产品特征 。是最常见的休闲零食之一 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，不含太多调味品 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，建议选用普通的西瓜子，清除自由基作用 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，叶黄素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，蛋白质也不多（4.8%），堪称物美价廉 。达74.3% ，西瓜子壳较硬，吃起来特别香 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，包括油酸 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，比如打瓜等 。
叶黄素 、果仁肥白而圆 ，高达76.1% ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，主要成分是糖类(46%) ，核仁肥大 ， 此外 ，市面上的榛子有大小之分 ，既可用于榨油 ，槲皮素 、巴旦木营养很丰富
。不但含有基本营养素
，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，因为含油脂量很大 ，香味纯正；大榛子色泽好 、形似栗子，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。俗称“瓜子”，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。营养价值不逊于其他坚果 ，而是扁核桃仁 ，对心脑血管系统有益。非常好吃 。嗑得太多对牙齿不利 。白藜芦醇 、也可直接食用 ，不但含有基本营养素 ，蛋白质则低于其他坚果 ，过量食用时更容易导致发胖 。叶黄素 、槲皮素等均具有抗氧化 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，外壳坚硬 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，个头大，花青素、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，