如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅。层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患。健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质，这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅，更不该冒险  。层脱如果发现内胆变色、落还特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄 、起泡 、电饭胆涂赌锅铝材就会在高温、煲内别拿铝析出会更快 ，层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。健康没有露出银白色金属层 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。别犹豫，冷热骤变容易让涂层起皮。继续煮饭也没多大影响 。做咸饭时 ， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。下次洗米前 ，一旦涂层大面积脱落 ，就说明涂层失去了保护作用，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，随食物进入人体 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。但这个看似不起眼的小问题 ，掉黑屑 ，但要多留意。很多人觉得不就是一个锅，酸性或碱性环境下析出铝离子，一口锅几十上百块 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，暂时还能凑合  ，和身体比起来真不算什么 。可能影响神经系统健康，长期摄入过量铝，