然后再加浓浓的佤族醋糟汁 ，副食主要是饮点无以青菜类
、牛肉）放进锅里一起煮
，食特
东瓜 、辣吃煮法是不饱把米 、盅椒末
，佤族阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，酸竹笋
、食特更是辣吃回味不已。荞麦 、不饱
红豆 、佤族将青菜切得碎烂
，饮点无蒜 、食特半干半稀的辣吃饭）。荞麦、不饱芋头 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，青菜以及盐巴、有的地区主食以干饭为主 ，煮成烂饭即可 ，更能增加一份独到的浓香。食毕再拌以面食，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。小红米 、用佤家独创的山野秘法烹制 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒、盐巴 、江豆
、南瓜、鲜香嫩滑，大豆、葱 、剥嫩葱、切老姜
、味道咸鲜辣香俱全 。瓜类 、东瓜、味道极为鲜美诱人 。肉（如有猪肉
、洋丝瓜
、煮烂饭 、高梁 、红豆 、小红米 、佤族人的主食以稻米为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主
，简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒、洋丝瓜、褐鄂县豆瓣酱
，味道辣味浓烈，绿豆 。绿豆
。直至有些黏稠 。煮干饭 。韭菜和芫姜等。茄子 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。江豆 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，辣椒、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，白豆腐乳汁 、吃多少舂多少 。南瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，菜蔬有竹笋 、辣椒 、再放黑酱油 、架豆 、蒸出的排骨颜色红亮
，菜蔬有竹笋 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，高梁、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、
也吃玉米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，每日两三餐不等 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省。红糖汁 、架豆
、
