6倒入码好味的木耳肉片 。水淀粉 、炒肉水淀粉码味，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，十三香 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳
10一勺醋 。炒肉快速翻炒均匀。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉起到入味、莲藕味精 、木耳猪肉 150克、炒肉最好泡在清水中 ，翻炒4 、
15继续大火炒匀 。5下 。盐 、
8再略炒5 、
11一勺白糖 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱段、木耳 20克 、味精、醋 、白糖 、
3莲藕切成薄片 。撕成小朵 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
9下入莲藕片 。油热后 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
12半勺盐，一点生抽 、料酒 、十三香、姜、
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，6下 ，葱 、如果感觉有点儿干 ，五花肉一块 。
14放入黑木耳 。泡辣椒 、可以稍微淋入少许清水 。用料酒 、去腥的作用 。嫩肉 、不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、将生姜片 、
7翻炒至肉色发白 。提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些） ，