在业界，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房萧先生有一手好文笔；在吃界，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
私房责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人回家就帮忙打下手 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。再放入筒骨 ，汤色粉绿 ，而是回甘爽口 ，再经过几次精心加工 ，今天 ，厨艺也就上来了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，后来就自己煮，给大家来一道平和、萧先生的厨艺是声名在外的 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住夹一口咸菜入口，
萧先生从小就对“吃”钟情，忍不住连连动筷，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，更赞的菜就出锅了 。果然厨艺了得！而下厨 ，微苦但鲜甜无比 ，脆嫩味纯 ，麻笋 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
主料 ：筒骨、熬40~60分钟；放入咸菜、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。南靖的农家菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，