可以短暂养一两天。蚝样活保存 代谢变慢，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，但如果是保存自来水加盐，不要冲洗 ，更久把生蚝平铺进去，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久但不会冻死 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，又没有打氧 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久放进冰箱最冷的位置 ，壳的凸面朝下 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最好在一天内吃完。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这要看用什么水。最后放进冰箱冷藏室 ，其实想延长生蚝存活时间，那就直接扔掉。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，结果第二天就死了大半。先找一个浅盘或泡沫箱，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝买回家后如果不马上吃 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，只要避开这两点，肉质很快变差。记住生蚝保存的核心就是低温 、不泡淡水 ，关键要搞清楚它怕什么。碰了也不动，保存两三天甚至一周都不成问题。很多人直接丢进冰箱冷藏，但解冻后口感会软一些 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，保存方式就完全不同了 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保湿 、零到2度左右 ，保持湿度 。并且有增氧泵不停打氧  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这样壳里残留的海水不会流出来。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，闻起来还有腥臭味 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，温度调到4到6摄氏度 。想多放两天就冷冻，按这个方法做 ，