做法 ：
1 、桌道糖炒一下 ，香浓在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，惊艳再加入1个八角少许桂皮；
4 、鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝 、烧排临出锅前淋入少许香油即可 。新骨生姜和整瓣蒜略炒香 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，蒜3瓣 、横着切几条 ，大火烧开转小火20分钟后 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、糖 、大火快速收干收浓汤汁 ，生姜1块 、
调料：红烧酱油 、
倒入适量料酒 ，排骨冷水下锅 ，八角各少许 。糖或者老抽上色 ，大葱1段、倒入没过排骨量的开水 ，香油 。此时可根据个人口味增加适量盐 、老抽（上色用）料酒 、