2、鲜香香锅将血水泡出后 ，鸡翅清洗干净 ，不放花椒适量 、滴油
5 、做出
6 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。取一平底锅 ，加入一小勺白酒 ，腌制1个小时 。
做法 ：
1 、香菜（葱花）等点缀 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，关火即可 ，土豆 、
原料 ：鸡翅中1斤 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，辣椒适量、放火上小火加热 ，依个人口味放适量花椒，小火煸炒出红油 ，将翅膀取出 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，并在鸡翅上划伤几刀，郫县豆瓣酱1大勺 、撒葱姜末 ，随着加热的过程中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，一面熟了后再翻面煎 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅膀放入一干净盆中，
3 、增加风味 。