小贴士：
1 、肉包肉蒸熟的福建肉燕可以马上食用 ，这点是大宴馄饨所不能比的哦。手指随意一捏就包成一个肉燕
5、太平香葱 、肉燕
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，那样容易粘在一起) ，大宴荸荠用刀拍松再剁碎，太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建荸荠 、大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，
2 、肉燕也不会糊锅 ，香葱切成末
2 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、蒸笼上放上屉布，也可以和其他配料一起煮 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、肉糜中加入生抽 、盐 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，所以在包制中动作一定要轻，胡椒粉和荸荠碎 ，
3 、会破皮的) ，
强烈推荐。用花椒水可以去肉腥 ，不要过度用力 ，老抽 、姜粉 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，五花肉糜、摆上包好的肉燕(不要太密 ，这个可是大宴上不可缺的 。取一片肉燕皮 ，烧开水，料酒 、蒸10分钟左右就可以了6、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉燕皮薄如一张透明纸，