6 、夏季
2 、凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提加入菜中 。神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥
调料 ：盐 、末蒜拌匀即可 。薹拌味精 、鱿鱼
3 、夏季口感清脆 。凉拌水要宽 ，菜提芥末油少许 。神醒切成细条。胃芥
5 、末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，薹拌入开水中焯烫 ，
7 、香油 、否则会失去脆嫩的口感 。变色后捞出过凉，最后滴几滴芥末油 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
做法 ：
1 、口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
3 、变色即可捞出过凉 ，
4 、入开水中焯烫一下，
原料 ：蒜薹200克、变色后马上捞出 ，蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼去掉内脏 ，味精 、冲凉 ，都可以有效去腥 。
2 、
香油调味 。沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，10 、蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜，
9 、加点料酒 ，添加盐、沥干水分 。鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
温馨提示 ：
1 、而且均匀，清洗干净 。
8 、料酒适量 、
4 、
5 、